A deux pas du dôme, au coeur du centre, dans la rue del Proconsolo, à l’ombre du Bargello, il y a une partie de la Toscane à decouvrir. A «Le Mossacce» il vous semblera d’entrer dans une maison florentine. Avec l’accueil sincère et chaleureux de la famille Fantoni-Mannucci qui gère ce restaurant depuis plus de 50 ans, préservant toutes les traditions gastronomiques locales. Vous vous sentirez entourés par les parfums de la ribollita ou de l’inzimino, vous pourrez choisir de faire couper votre bifteck et découvrir aussi, à travers le comptoir de la cuisine, les secrets des recettes florentines. Vous trouverez toujours dans le menu les produits de la saison, cuisinés avec le goût et la simplicité qui ont fait la réputation de la cuisine toscane dans le monde entier. Accompagnez le tout avec un super Chianti!
					Mais vous pourrez surtout faire de nouvelles connaissances. Dans ce lieu, qui est choisi par beaucoup de florentins pour leur pause repas, vous pourrez demander ce qui se passe en ville et avant tout découvrir Florence, avec ses «humeurs», en dehors des parcours touristiques les plus frequentés.
				Lorsque le patron Marcello vous dira avec gentillesse et résolument: «partez que il y quelqu’un d’autre qui attend», alors vous comprendrez l’expression «le mossacce» (allez ouste!). Parce que dans ce local on ne reserve pas sa place mais personne n’est jamais resté avec le ventre vide.